Интернет-магазин >> Новости >> Тысячам гурманов из Японии грозит мучительная смерть

Производители



Авторизация



Обратите внимание

Ортофена мазь 2%
Ортофена мазь 2%
27.00 руб.
22.95 руб.
Вы экономите: 15.00%
ВИТРУМ ПРЕНАТАЛ ФОРТЕ тбл п/о №30 (с йодом)
ВИТРУМ ПРЕНАТАЛ ФОРТЕ тбл п/о №30 (с йодом)
235.20 руб.
Аммифурина раствор 0.3%
Аммифурина раствор 0.3%
262.00 руб.
233.18 руб.
Вы экономите: 11.00%

Оценка

Оцените работу службы доставки

 

Заказать товар

Предварительный заказ можно сделать в этой форме






Подробности заказа


Тысячам гурманов из Японии грозит мучительная смерть PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
28.04.2014 17:39
Тысячам гурманов из Японии грозит мучительная смерть

На протяжении многих столетий совершенствовалась техника приготовления рыбы фугу, печень и икра которой содержат мощный яд тетродотоксин. «Откушав» необычайно вкусного мяса этой рыбы, можно переселиться к праотцам не более чем через час: тетродотоксин медленно и мучительно парализует дыхательные мышцы.

На протяжении более полувека в Японии действовал строгий закон, согласно которому рестораны с подачей блюд из фугу должны были получить специальную лицензию, а повара, которым доверялось приготовление блюд из деликатесной рыбы, должны были проходить обучение на протяжении 2-х лет.

Все это очень накладно, но конечный результат себя окупает – крохотная порция фугу в специализированном ресторане в центре Токио стоит не менее 150 долларов США. Посетителей также привлекает возможность сыграть с помощью вкусной рыбы в своеобразную «русскую рулетку», равно как и утешительная городская легенда о том, что повар, неправильно приготовивший фугу, которая становится причиной смерти посетителей, якобы обязан доесть остатки своей «неудачной» стряпни.

Неожиданно изящество всей этой древней и красивой традиции грубо нарушило решение городского совета Токио, согласно которому приготовлять и подавать фугу теперь можно в любом ресторане и кафе – наличие специально обученного и «лицензированного» повара совершенно необязательно.

Старый закон о фугу принятый еще в начале 50-х годов ХХ века признан не отвечающим реалиям современности.

Однако владельцы дорогих специализированных ресторанов и их персонал полагают, что довольно скоро все вернется на круги своя – достаточно двух-трех банкетов в обычных ресторанах, повара которых при разделке рыбы фугу неправильно извлекут ее печень…