Интернет-магазин >> Новости >> Самый мощный антиоксидант – в чесноке

Производители



Авторизация



Обратите внимание

Фуцидин Г
Фуцидин Г
436.00 руб.
370.60 руб.
Вы экономите: 15.00%
Прокто-гливенол
Прокто-гливенол
373.00 руб.
317.05 руб.
Вы экономите: 15.00%
Видестим
Видестим
257.00 руб.
228.73 руб.
Вы экономите: 11.00%

Оценка

Оцените работу службы доставки

 

Заказать товар

Предварительный заказ можно сделать в этой форме






Подробности заказа


Самый мощный антиоксидант – в чесноке PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
28.04.2014 17:39
Самый мощный антиоксидант – в чесноке Аллицин – вещество, которое придает чесноку характерный вкус и аромат. Исследователи долго пытались выяснить, как он действует по сравнению с другими антиоксидантами, например флавоноидами зеленого чая или винограда. Наконец, в результате серии экспериментов Дерек Пратт, профессор химии из Queen's University в Кингстоне, Онтарио (Канада), и его коллеги обнаружили, что при разложении аллицина образуется сульфоновая кислота, которая быстро нейтрализует свободные радикалы. «Реакция между сульфоновой кислотой и свободными радикалами невероятно стремительна… она ограничивается только временем, на протяжении которого эти две молекулы входят в контакт. Никто никогда не видел реакции столь быстрой, как у этого антиоксиданта», – подчеркнул проф. Пратт. Исследование опубликовано в январском выпуске журнала Angewandte Chemie.