Интернет-магазин >> Новости >> Самый мощный антиоксидант – в чесноке

Производители



Авторизация



Обратите внимание

ОМ-бальзам разогревающий
ОМ-бальзам разогревающий
111.00 руб.
94.35 руб.
Вы экономите: 15.00%
Белосалик
Белосалик
359.00 руб.
319.51 руб.
Вы экономите: 11.00%
АЛПРОСТАН р-р д/инф конц. 0.1мг 0.2мл №10
АЛПРОСТАН р-р д/инф конц. 0.1мг 0.2мл №10
6 848.80 руб.

Оценка

Оцените работу службы доставки

 

Заказать товар

Предварительный заказ можно сделать в этой форме






Подробности заказа


Самый мощный антиоксидант – в чесноке PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
28.04.2014 17:39
Самый мощный антиоксидант – в чесноке Аллицин – вещество, которое придает чесноку характерный вкус и аромат. Исследователи долго пытались выяснить, как он действует по сравнению с другими антиоксидантами, например флавоноидами зеленого чая или винограда. Наконец, в результате серии экспериментов Дерек Пратт, профессор химии из Queen's University в Кингстоне, Онтарио (Канада), и его коллеги обнаружили, что при разложении аллицина образуется сульфоновая кислота, которая быстро нейтрализует свободные радикалы. «Реакция между сульфоновой кислотой и свободными радикалами невероятно стремительна… она ограничивается только временем, на протяжении которого эти две молекулы входят в контакт. Никто никогда не видел реакции столь быстрой, как у этого антиоксиданта», – подчеркнул проф. Пратт. Исследование опубликовано в январском выпуске журнала Angewandte Chemie.