Интернет-магазин >> Новости >> Самый мощный антиоксидант – в чесноке

Производители



Авторизация



Обратите внимание

МУЛЬТИ-ТАБС ИНТЕНСИВ тбл п/о №30
МУЛЬТИ-ТАБС ИНТЕНСИВ тбл п/о №30
197.70 руб.
КАЛЬЦЕМИН тбл п/о №60
КАЛЬЦЕМИН тбл п/о №60
174.40 руб.
ВАРФАРЕКС тбл 5мг №100
ВАРФАРЕКС тбл 5мг №100
186.60 руб.

Оценка

Оцените работу службы доставки

 

Заказать товар

Предварительный заказ можно сделать в этой форме






Подробности заказа


Самый мощный антиоксидант – в чесноке PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
28.04.2014 17:39
Самый мощный антиоксидант – в чесноке Аллицин – вещество, которое придает чесноку характерный вкус и аромат. Исследователи долго пытались выяснить, как он действует по сравнению с другими антиоксидантами, например флавоноидами зеленого чая или винограда. Наконец, в результате серии экспериментов Дерек Пратт, профессор химии из Queen's University в Кингстоне, Онтарио (Канада), и его коллеги обнаружили, что при разложении аллицина образуется сульфоновая кислота, которая быстро нейтрализует свободные радикалы. «Реакция между сульфоновой кислотой и свободными радикалами невероятно стремительна… она ограничивается только временем, на протяжении которого эти две молекулы входят в контакт. Никто никогда не видел реакции столь быстрой, как у этого антиоксиданта», – подчеркнул проф. Пратт. Исследование опубликовано в январском выпуске журнала Angewandte Chemie.